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提供: 初心者エンジニアの簡易メモ
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部位勉強

シャトーブリアン・・ヒレの中心で、牛一頭から600g

ヒレ・・牛の中心にある

サーロイン

ザブトン・・肩のお肉

http://yakiniku-motoyama.com/kodawari/untiku.html